2008年02月28日

神戸ビーフ

神戸ビーフ

『肉の味は餌で決まり、さし(霜降)は血統で決まる』と言います。
お肉の美味しさはそうして創り出された『脂質で決まる』のです。


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優れた但馬牛を素牛とし、兵庫県内の熟練した農家が、めぐまれた環境、良質の水、高度な肥育技術を駆使し、一頭一頭に細やかな愛情を注ぎ込んでつくり出した黒毛和牛の最高牛肉です。
この世界の舌をも魅了した「神戸ビーフ」
じっくりとご賞味ください。

美味しさのひみつ一.血統 〜自然に生まれた霜降の血統〜
■兵庫県でもずっと昔から牛はいました。(今のように「食べる」ためではなく、牛車など荷役用でした。)交通の便も悪く、生まれた場所から外へ出る必要もなく血統は自然に引き継がれていきました。
■慶応元年の神戸港の開港以降、食肉として育てられるようになり、見事な霜降は血統によって生み出されている事がわかりました。ですから今も血統の純潔性を大事に守り続けているのです。
■芸術とも言える「霜降り」はこの血統で生み出されます。同じ餌、同じ環境で育てても血統が違うと「霜降り」にはならないのですよ。

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美味しさのひみつ二.えさ 〜肉の味は餌で決まります〜
■肉の味は餌で決まると言われます。
但馬地方はよい草と変化に富む牧草に恵まれ、水は硬水でラジウムが多く、山草には肉牛が育つのに必要な薬草が含まれています。

動物質性飼料などは一切使わず、いい水と大麦やふすまなど自然のものを成長に合わせて与えます。熟練した農家だからこその細心の心配りと経験を生かして育て上げられているのですね。

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美味しさのひみつ三.霜降り 〜霜降り肉とは〜
■「霜降り肉」とは、脂肪が筋肉の中に細かく入り、これが筋繊維と交雑してクッキリ鮮やかな「サシ」となったお肉です。
■「霜降り肉」は、熱を加えると「サシ」が溶けてその回りの筋肉をときほぐし、柔らかく舌ざわりをよくします。この時、筋肉のもつ味と脂肪の香りが微妙に溶け合い特有のまろやかさをかもしだすのです。

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神戸坦々麺

神戸坦々麺
最高級小麦に赤穂の塩や六甲の湧き水・地卵と、こだわりの素材を使って中国直伝製法で作ったピリ辛みその坦々麺です。

【美楽】神戸坦々麺【美楽ゼーション ストアミックス店 (美容・健康・生活用品ー幸せを運ぶ総合ショッピングサイト)】

内容量 麺120g×5、
スープ×5/箱×2
賞味期限 常温20日

【美楽】神戸坦々麺【美楽ゼーション ストアミックス店 (美容・健康・生活用品ー幸せを運ぶ総合ショッピングサイト)】【美楽】神戸坦々麺
4,095円

最高級小麦に赤穂の塩や六甲の湧き水・地卵と、こだわりの素材を使って中国直伝製法で作ったピリ辛みその坦々麺です。
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posted by 神戸通販雑貨店運営者 at 14:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 神戸の食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

神戸 一口焼餃子&スープ餃子

神戸 一口焼餃子&スープ餃子
選りすぐった豚肉、キャベツ、にら、にんにく、生姜などの具材に黒コショウでピリッとした味わいに仕上げた薄皮の「一口餃子」と、スープとの調和を楽しむ「スープ餃子」のセット。
具と薄皮の織り成す食感が絶妙です。

【美楽】神戸 一口焼餃子&スープ餃子【美楽ゼーション ストアミックス店 (美容・健康・生活用品ー幸せを運ぶ総合ショッピングサイト)】

■産地■兵庫

【内容量】
一口餃子30粒×2折(約3人前×2)、
スープ餃子25粒×1折(約5人前)
【賞味期限】
冷凍60日
※クール便でお届けします。


【美楽】神戸 一口焼餃子&スープ餃子【美楽ゼーション ストアミックス店 (美容・健康・生活用品ー幸せを運ぶ総合ショッピングサイト)】【美楽】神戸 一口焼餃子&スープ餃子
5,775円

美味しい贈り物!神戸 一口焼餃子&スープ餃子
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神戸ジェラート 魅惑のイチゴセレクション

イチゴの季節 イチゴづくしのジェラートを 豪華につめ合わせ 季節限定のスペシャルセット ジェラート専門店PANNSEE が送る 神戸ジェラート魅惑のイチゴセレクションです。

■神戸ジェラート 魅惑のイチゴセレクション■【AUGUST】

チーズ&ストロベリー

チーズとイチゴの相性は抜群!イチゴの爽やかな酸味、香り、甘みとチーズのコク… 想像しただけでヨダレです。クリームチーズを混ぜ込んだアイスに、果肉入りのストロベリーをたっぷり入れたジェラートです。

ストロベリーミルフィユ

イチゴスイーツの傑作!ミルフィーユをジェラートに仕立て上げました。プレミアムアイスに自家製いちごジャムとサクサクのパイを練りこんだ、豪華で贅沢な味わいに、自然と笑みがこぼれるはず…

ストロベリー

イタリアのストロベリーピューレを使用し、さらにストロベリー果肉をアイスの中にふんだんに混ぜ込みました。 直球勝負です。濃厚なイタリアのイチゴと、繊細な日本のイチゴの風味が見事なハーモニーを奏でます。

練乳いちご

もはや説明の要らない美味しさ。練乳を混ぜ込んだミルクの風味たっぷりのアイスに、新鮮なとよのかいちごをたっぷり混ぜ込みました。とよのかいちごの特徴はその芳醇な香り。懐かしくもあり、贅沢でもある… 1ランクも、2ランクも上のいちごミルクです。

ジェラート

神戸ジェラートは、四季折々のフルーツ・野菜などの天然素材を使用し、無添加で甘さ控えめ、後味さっぱり、低脂肪で、ヘルシーであり、手作りの極上デザートです。ジェラートの多くは乳等省令(厚生省が定めたアイスクリームの成分規格)のアイスミルク・シャーベットに当たります。ほとんどのジェラートが乳脂肪5%前後で低カロリー、100g当りのカロリー量も120カロリーでショートケーキの340カロリー、食パンの260カロリーと比較して圧倒的に少なく、栄養価の高い健康食品です。




■神戸ジェラート 魅惑のイチゴセレクション■【AUGUST】■神戸ジェラート 魅惑のイチゴセレクション■
5,000円

神戸ジェラート魅惑のイチゴセレクション
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